Zomerse zeebaars

Posted by kaz van der waard on

Voor 2 personen:

 

-2 x zeebaars of forel schoongemaakt

 

-400 gram snij bonen

 

-200 gram couscous

 

-250 gram kleine tomaatjes

 

-1 citroen

 

-6 takjes dille

 

-zout en vers gemalen peper

 

-olie spray van body en fit gebruiken voor de tomaatjes en de vis

 

-2 tenen knoflook

 

-aluminium folie: per vis een vel

 

-2 theelepels kerrie

 

Bereiding:

 

-Oven voor verwarmen 200 graden

 

-vis wassen en droog deppen met keukenpapier

 

-olijfolie in een schaaltje mengen met de geperste knoflook en vissen hiermee insmeren

 

-de vis op de aluminium folie leggen peper en zout er over strooien, halve citroen uitpersen en verdelen over de vissen

 

-andere helft van de citroen 2 schijven van snijden en in de buik van de vis leggen samen met de takjes dille

 

-Aluminium folie dicht vouwen en pakketjes in een schaal in de oven schuiven:

 

-na 10 minuten tomaten in de oven zetten in  een aparte schaal

 

-na 20 minuten zijn beiden gaar

 

-couscous klaarmaken volgens beschrijving van de verpakking en de 2 theelepels kerrie toevoegen als de couscous klaar is.

 

-gesneden snijbonen 5 minuten in zout water koken en door de couscous mengen

 

Er zit veel sap in de tomaten en bij de vis dat is lekker over de couscous .

 

Smakelijk eten!

0 comments

Leave a comment